Enzyklopädie essbare Wildpflanzen. 2000 Pflanzen Mitteleuropas. Bestimmung, Sammeltipps, Inhaltsstoffe, Heilwirkung, Verwendung in der Küche

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  • Title: Enzyklopädie essbare Wildpflanzen. 2000 Pflanzen Mitteleuropas. Bestimmung, Sammeltipps, Inhaltsstoffe, Heilwirkung, Verwendung in der Küche
  • Author: Steffen Guido Fleischhauer
  • ISBN: 3038007528
  • Page: 367
  • Format:
  • Wildpflanzen sicherten ber Jahrtausende das berleben der Menschen Heute erleben sie eine Renaissance und finden dank der Vielfalt und Intensit t ihrer Aromen Zugang in die K che der Spitzenk che Mit ihrem Reichtum an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen sind sie gesundheitlich wertvoll und Kulturgem sen weit berlegen Das Buch beschreibt ber 2000 Pflanzenarten Mitteleuropas, die jemals in der Ern hrung Verwendung fanden Die Autoren werten s mtliche aktuell zug ngliche Untersuchungen, Recherchen und Erfahrungen aus Geordnet nach ihrer Blattform wird jede Pflanzenart beschrieben nach Vorkommen, Bl tezeit und Verwendung in der Ern hrung mit detaillierten Hinweisen zur Zubereitung In jedem Pflanzenportr t werden die derzeit bekannten Inhaltsstoffe und Heilwirkungen aufgelistet und erl utert sowie Verwechslungsgefahren und Wirkungen toxischer Bestandteile genannt Angaben zu Gef hrdung und Seltenheit sind farblich hervorgehoben Mit rund 650 erstklassigen Farbfotos und 450 Pflanzenzeichnungen zum leichten Bestimmen Das Standardwerk vollst ndig aktualisiert jetzt noch umfassender und praktischer im Gebrauch Neu Mit Bestimmungsschl ssel nach Blattformen Neu Extra Teil ber Giftpflanzen, verwechselbare essbare Pflanzen und Unterscheidungsmerkmale

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      Steffen Guido Fleischhauer

    About Author

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    One thought on “Enzyklopädie essbare Wildpflanzen. 2000 Pflanzen Mitteleuropas. Bestimmung, Sammeltipps, Inhaltsstoffe, Heilwirkung, Verwendung in der Küche

    1. Ein bersichtliches Buch, das jedoch viel zu oberfl chlich ist Zu zahlreichen Arten sind keine Bilder vorhanden, Angaben zu den Inhaltsstoffen sind sehr ungenau und der Verweis auf wissenschaftliche Publikationen bzw Quellen in den Monografien fehlt g nzlich Auf diese Weise sind die Informationen nur m hsam berpr fbar Stellenweise werden Arten ohne jeglichen Informationsgehalt aufgelistet Leider eignet sich dieses Buch weder als wissenschaftliches Nachschlagwerk, noch als Hilfe bei der Artbestimm [...]


    2. Sehr hilfreiches und in diesem Themengebiet herausragendes Werk Allerdings sind mir bereits beim berfliegen einige Fehler aufgefallen, die bei einem Laien eventuell zu Verwirrung f hren k nnten So stimmen Fotos mit beschriebenen Pflanzen vereinzelt nicht berein Das sollte gerade bei einem solchen Thema und dem Preis nicht passieren Daher ein Punkt Abzug Ansonsten absolut zu empfehlen


    3. Ausgezeichnetes Buch, sehr umfangreich, daher auch etwas un bersichtlich f r nicht Botaniker Es werden aber alle Pflanzen gut beschrieben und es wird ausreichend auf Gefahren und Artengef hrdung hingewiesen Interessant auch der Teil wo Inhaltsstoffe und Verarbeitungsvorschl ge beschrieben werden, das findet man in kleineren B chern nicht Es ist nichts zum mitnehmen aber wenn jemand detaillierte Informationen zu Inhaltsstoffen und Verarbeitung sucht ist dieses Buch das richtige.


    4. Ein wirklich ersch pfendes Buch zu essbaren Wildpflanzen Mitteleuropas Alle Infos, die man dazu braucht und sehr viel mehr Mancher Rezensent behauptet, dass die Darstellung insofern unverantwortlich sei, als dass kaum Hinweise auf den Schutzstatus einzelner Pflanzen gegeben w rden dies ist absoluter Nonsens Durch das komplette Buch zieht sich der rote Faden bez glich Hinweisen auf Schutzcharaker usw Besonders seltene Pflanzen werden nur beschrieben, bewusst ohne Bild.Schade finde ich nur, dass m [...]


    5. Ideal f r alle, die fundierte Tips und Informationen auch zu selteneren Pflanzen suchen Alle hnlichen B cher stehen bei uns inzwischen nur noch im Regal Wenn die angek ndigte App genau so gut wie das Buch ist, werden wohl auch die Ratgeber f r unterwegs im Regal bleiben Das Buch ist das Geld definitiv wert.


    6. Unglaublich gutes Standardwerk Es beinhaltet alles was wichtig ist Die Beschreibungen sind klar strukturiert und lassen keine Verwechslung oder Fehlinterpretation zu Auch der strukturelle Aufbau des Buches ist einfach und sehr gut verst ndlich Es ist f r Anf nger und Fortgeschrittenen geeignet Zu bedenken ist jedoch dass es nicht f r die Vorort Bestimmung geeignet ist aufgrund seines Gewichts und der Gr e


    7. Wer auch immer sich damit besch ftigt, Wildpflanzen zu essen, sollte dieses Buch haben Bis jetzt habe ich alle Pflanzen darin gefunden, die f r mich in Frage kamen, und diese werden nicht nur ausf hrlich beschrieben, sondern auch die Zubereitungsarten und eventuelle Unvertr glichkeiten Also kein Schema F Buch mit Listen, sondern eines, von dem man wirklich lernen kann Esse seitdem regelm ig beim Wandern.Angesichts der sich rapide verschlechternden politischen und weltwirtschaftlichen Lage auch a [...]


    8. Das Buch h lt, was es im Titel verspricht Es ist eine Enzyklop die Wer Pflanzen unterwegs bestimmen will, sollte ein anderes Buch kaufen Allerdings eignet sich das Buch dazu, die Pflanzen zu Hause exakter zu untersuchen In der Anfansphase ist es schwierig, alle Unsicherheiten aus dem Weg zu r umen Daf r eignet sich das Buch als Nachschlagewerk und eg nzendes Mittel zum Ausr umen der Unsicherheiten Zum einen k nnen die hoch giftigen Pflanzen im hinteren Teil durchbl ttert werden, zum anderem k nn [...]


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